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STIAMO RECLUTANDO PER LA POSIZIONE DI SOMMELIER. IL CANDIDATO IDEALE È PRONTO A FORNIRE UN’AUTENTICA ESPERIENZA DI LUSSO AGLI OSPITI DEL NOSTRO RISTORANTE.

PRINCIPALI COMPITI E RESPONSABILITÀ:

• FORMULARE LA CARTA DEI VINI
• SELEZIONARE E ACQUISTARE VINI
• ORGANIZZARE LA CANTINA E ASSICURARSI CHE SIA SEMPRE BEN FORNITA
• PRENDERE LE COMANDE DI VINI E BEVANDE
• CONSIGLIARE AI CLIENTI IL VINO PERFETTO DA ABBINARE AD UN DETERMINATO PIATTO
• EFFETTUARE DEGUSTAZIONI TECNICHE PER GLI OSPITI
• MONITORARE L’OFFERTA DEI VINI DAL PUNTO DI VISTA DELLA SODDISFAZIONE DEL CLIENTE, ED EFFETTUARE LE MODIFICHE NECESSARIE
• CONTROLLARE E ANALIZZARE CONTINUAMENTE IL LIVELLO DEI VINI PROPOSTI E LA QUALITA’ DELLA CANTINA
• PRENDERSI CURA GIORNALMENTE DELLA CANTINA, CURARNE LA PULIZIA E L’INVENTARIO

COMPETENZE:

• COMPETENZE ENOLOGICHE
• CONOSCENZA DELLA TECNICA DI DEGUSTAZIONE
• CAPACITA’ DI REALIZZARE ABBINAMENTI CIBO-VINO
• CONOSCENZA DELLA TECNICA DI GESTIONE DELLA CANTINA
• OTTIME CAPACITA’ PERCETTIVE, GUSTATIVE E OLFATTIVE
• TECNICHE COMUNICATIVE
• OTTIMA MEMORIA, PER RICORDARE CON PRECISIONE NOMI E CARATTERISTICHE DI VINI E VITIGNI
• CONOSCENZE DELLE REGOLE DEL SERVIZIO DI SALA E DELLE NORME DEL GALATEO
• FLESSIBILITA’ E CAPACITA’ DI LAVORARE IN TEAM

REQUISITI:

• È PREFERIBILE UNA COMPROVATA ESPERIENZA PROFESSIONALE NEL MEDESIMO RUOLO IN HOTEL DI LUSSO
• OTTIME CAPACITA’ RELAZIONALI, DEDIZIONE AL SERVIZIO PERSONALIZZATO, CONOSCENZA DEGLI STANDARD DI QUALITA’, FLESSIBILITA’ E ORIENTAMENTO AL CLIENTE
• CAPACITA’ DI LAVORARE IN SQUADRA
• CONOSCENZA FLUENTE DELLA LINGUA INGLESE

OFFRIAMO:

• CONTRATTO STAGIONALE SECONDO IL C.C.N.L. SETTORE TURISMO
• OPPORTUNITÀ DI CARRIERA
• DISPONIBILITÀ DI ALLOGGIO

Si invita il Candidato a prendere visione della nostra policy privacy ed a conferire solo dati personali attinenti la posizione per cui la selezione è stata aperta.

PER CANDIDARSI INVIARE IL PROPRIO CV A  RISORSEUMANE@LECALETTE.IT.  

Stiamo reclutando per la posizione di Maître, il candidato ideale è disposto a fornire un’autentica esperienza di lusso agli ospiti del nostro ristorante.

Principali compiti e responsabilità:

• Offrire esperienze personalizzate agli ospiti del nostro ristorante secondo gli standard di servizio dell’Hotel Le Calette
• Gestire e supervisionare il personale del ristorante nelle operazioni quotidiane secondo le procedure e policy dell’Hotel Le Calette
• Garantire il rispetto dei massimi standard di qualità del servizio
• Anticipare e identificare le esigenze di ogni cliente e gestire i reclami degli ospiti
• Gestire le prenotazioni anche attraverso gli strumenti online e incoraggiare gli ospiti a condividere le loro esperienze migliori sui social media
• Altri compiti come assegnati

Competenze:

• Eccellenti capacità di customer service
• Ottime capacità organizzative e di pianificazione
• Capacità di essere un team leader e supervisore, spiccate capacità relazionali
• Attenzione ai dettagli
• Ottime capacità di scrittura e comunicazione in inglese e italiano (la conoscenza di altre lingue è un plus)
• Capacità di utilizzo delle tecnologie digitali

Requisiti:

• È preferibile una comprovata esperienza professionale nello stesso ruolo in un hotel di lusso
• Conoscenza della cucina italiana e dei vini italiani e internazionali

Offriamo:

• Attività di sviluppo e formazione con esperti del settore
• Contratto stagionale
• Opportunità di carriera
• Disponibilità di alloggio

Si invita il Candidato a prendere visione della nostra policy privacy ed a conferire solo dati personali attinenti la posizione per cui la selezione è stata aperta.

PER CANDIDARSI INVIARE IL PROPRIO CV A  RISORSEUMANE@LECALETTE.IT.  

Stiamo reclutando per la posizione di Chef de Rang. Il candidato ideale mostra passione nel fornire un’autentica esperienza di lusso agli ospiti del nostro ristorante.

Principali compiti e responsabilità:

• Offrire esperienze personalizzate agli ospiti del nostro ristorante rispettando standard di servizio, procedure e policy dell’Hotel Le Calette
• Garantire il rispetto dei massimi standard di qualità
• Anticipare ed identificare le esigenze di ciascun cliente e gestire qualsiasi reclamo
• Incoraggiare gli ospiti a condividere le loro migliori esperienze presso il nostro ristorante sui social media
• Altri compiti come assegnati

Competenze:

• Eccellenti capacità di customer service
• Ottime capacità organizzative e di pianificazione
• Ottime capacità relazionali
• Attenzione ai dettagli
• Ottime capacità di scrittura e comunicazione in inglese e italiano (la conoscenza di altre lingue è un plus)

Requisiti:

• È preferibile una comprovata esperienza professionale nel settore Food & Beverage in hotel di lusso
• Conoscenza della cucina italiana e dei vini italiani e internazionali

Offriamo:

• Attività di sviluppo e formazione con esperti del settore
• Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo
• Opportunità di carriera
• Disponibilità di alloggio

Si invita il Candidato a prendere visione della nostra policy privacy ed a conferire solo dati personali attinenti la posizione per cui la selezione è stata aperta.

PER CANDIDARSI INVIARE IL PROPRIO CV A  RISORSEUMANE@LECALETTE.IT.  

Stiamo reclutando per la posizione di Commis de rang per entrare a far parte del nostro dinamico team di Food & Beverage. Stiamo cercando qualcuno con entusiasmo e dedizione nel servire i nostri ospiti.

Principali compiti e responsabilità: 

• Descrivere la selezione delle voci di menu di cibi e bevande agli ospiti offrendo descrizioni interessanti e chiare di ciascun ingrediente, origine, gusto e metodo di preparazione
• Comunicare alla cucina gli ordini degli ospiti, comprese eventuali esigenze o richieste speciali
• Controllare che gli ordini in cucina corrispondano agli ordini dei clienti
• Coordinare i tempi di preparazione delle portate
• Portare i piatti al tavolo degli ospiti in maniera tempestiva assicurandosi la corretta assegnazione e la qualità della portata
• Anticipare le esigenze degli ospiti, accertarne la soddisfazione, offrire suggerimenti e rispondere con tempestività alle richieste e perplessità degli ospiti
• Smontaggio, pulizia e allestimento dei tavoli, dei buffet e dei punti ristoro, nonché delle zone riservate al servizio
• Assistere il team di Food & Beverage in tutto l’hotel, nelle camere, durante gli eventi speciali etc.
• Assistere i colleghi nello svolgere altre mansioni (ad es. gestione del cibo, sgombero, pulizia, mise-en-place, lucidatura delle attrezzature, etc.)
• Azionare l’attrezzatura per la preparazione di tè e caffè in qualsiasi momento in base alle richieste degli ospiti
• Conservare le forniture
• Lavorare in modo armonioso e professionale con colleghi e supervisori
• Assumere un ruolo attivo nell’attuazione delle procedure e policy dell’Hotel Le Calette, e nel follow-up all’interno del dipartimento
• Rispondere adeguatamente a qualsiasi situazione di emergenza o di sicurezza dell’hotel
• Altri compiti come assegnati

Competenze:

• Eccellenti capacità di customer service
• Capacità interpersonali
• Attenzione ai dettagli
• Ottime capacità di scrittura e comunicazione in inglese e italiano (la conoscenza di altre lingue è un plus)

Requisiti:

• È preferibile una comprovata esperienza professionale nel settore Food & Beverage in un hotel di lusso

Offriamo:

• Attività di sviluppo e formazione con esperti del settore
• Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo
• Opportunità di carriera
• Disponibilità di alloggio

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PER CANDIDARSI INVIARE IL PROPRIO CV A  RISORSEUMANE@LECALETTE.IT.  

Stiamo reclutando per la posizione di Chef de Partie per il nostro ristorante gourmet Cala Luna guidato dallo Chef Dario Pandolfo. Il candidato ideale possiede talento e passione nell’offrire i più alti standard culinari, assicurando che l’offerta gastronomica sia al centro dell’esperienza dei nostri ospiti.

Principali compiti e responsabilità:

• Preparazione dei piatti secondo gli ordini dei clienti, in conformità con i requisiti di produzione
• Rispetto degli standard di servizio, qualità, procedure e policy dell’Hotel Le Calette
• Rispetto delle norme igiene, salute e la sicurezza
• Quotidiana collaborazione con altri membri del team per garantire che il prodotto finale sia eseguito in modo impeccabile
• Adeguato utilizzo e pulizia di tutti gli utensili e delle attrezzature di lavoro
• Condivisione di idee, opinioni e suggerimenti per migliorare l’ambiente di lavoro

Competenze:

• Doti culinarie
• Abilità di utilizzo delle attrezzature di cucina
• Attenzione ai dettagli e forte etica del lavoro
• Capacità di lavorare in armonia con colleghi e supervisori

Requisiti:

• Precedente esperienza di lavoro nello stesso ruolo, preferendo in ristoranti di lusso
• Conoscenza dell’italiano, delle basi della cucina italiana e dei prodotti locali

Offriamo:

• Attività di sviluppo e formazione con esperti del settore
• Contratto stagionale
• Opportunità di carriera
• Disponibilità di alloggio

Si invita il Candidato a prendere visione della nostra policy privacy ed a conferire solo dati personali attinenti la posizione per cui la selezione è stata aperta.

Per candidarsi inviare il proprio CV a RISORSEUMANE@LECALETTE.IT.

Stiamo reclutando per la posizione di commis di cucina per i ristoranti dell’Hotel Le Calette. Il candidato ideale possiede talento e passione nell’offrire i più alti standard culinari, assicurandosi che l’offerta gastronomica sia al centro dell’esperienza dei nostri ospiti.

Principali compiti e responsabilità:

• Preparazione dei piatti secondo gli ordini dei clienti, in conformità con i requisiti di produzione
• Rispetto degli standard di servizio, qualità, procedure e policy dell’Hotel Le Calette
• Rispetto delle norme igiene, salute e la sicurezza
• Quotidiana collaborazione con altri membri del team per garantire che il prodotto finale sia eseguito in modo impeccabile
• Adeguato utilizzo e pulizia di tutti gli utensili e delle attrezzature di lavoro
• Condivisione di idee, opinioni e suggerimenti per migliorare l’ambiente di lavoro

Competenze:

• Doti culinarie
• Abilità di utilizzo delle attrezzature di cucina
• Attenzione ai dettagli e forte etica del lavoro
• Capacità di lavorare in armonia con colleghi e supervisori

Requisiti:

• Precedente esperienza di lavoro nello stesso ruolo, preferendo in ristoranti di lusso
• Conoscenza dell’italiano
• Conoscenza delle basi della cucina italiana e dei prodotti locali
• Costante ricerca di sviluppo personale

Offriamo:

• Attività di sviluppo e formazione con esperti del settore
• Opportunità di carriera
• Disponibilità di alloggio

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Orario:

• Turni

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Per candidarsi inviare il proprio cv a  risorseumane@lecalette.it.

Stiamo reclutando per la posizione di stagista aiuto cuoco per i ristoranti dell’Hotel Le Calette. Il candidato ideale possiede talento e passione nell’assistere il commis di cucina e nell’offrire i più alti standard culinari, assicurandosi che l’offerta gastronomica sia al centro dell’esperienza dei nostri ospiti.

Principali compiti e responsabilità:

• Preparazione dei piatti secondo gli ordini dei clienti, in conformità con i requisiti di produzione
• Rispetto degli standard di servizio, qualità, procedure e policy dell’Hotel Le Calette
• Rispetto delle norme igiene, salute e la sicurezza
• Quotidiana collaborazione con altri membri del team per garantire che il prodotto finale sia eseguito in modo impeccabile
• Adeguato utilizzo e pulizia di tutti gli utensili e delle attrezzature di lavoro
• Condivisione di idee, opinioni e suggerimenti per migliorare l’ambiente di lavoro

Competenze:

• Doti culinarie
• Abilità di utilizzo delle attrezzature di cucina
• Attenzione ai dettagli e forte etica del lavoro
• Capacità di lavorare in armonia con colleghi e supervisori

Requisiti:

• Precedente esperienza di lavoro nello stesso ruolo
• Conoscenza dell’italiano
• Conoscenza delle basi della cucina italiana e dei prodotti locali
• Costante ricerca di sviluppo personale

Offriamo:

• Attività di sviluppo e formazione con esperti del settore
• Opportunità di carriera
• Disponibilità di alloggio

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Orario:

• Turni

Si invita il candidato a prendere visione della nostra policy privacy ed a conferire solo dati personali attinenti la posizione per cui la selezione è stata aperta.

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